| argentyna chile rpa australia hiszpania włochy portugalia usa |
rpa Wino do Afryki Południowej przybyło w XVII z J. Van Reibeeck’iem, który na zlecenie holenderskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej rozpoczął uprawę winorośli, przywiezionych znad Renu. Idealne warunki do uprawy winorośli okazało się mieć zachodnie wybrzeże, gdzie łączą się wpływy gorącego i suchego klimatu zwrotnikowego oraz chłodniejszego, wilgotnego klimatu znad oceanu. Głównymi okręgami winiarskimi są Klein Karoo od masywu Swarbeg po Drakensberg oraz wybrzeże – obejmuje tereny wokół Kapsztadu oddzielone od Kein Karoo górami Drakensberg. Głównym kierunkiem exportu jest Wielka Brytania, jednak wina te szybko znajdują swoich amatorów na całym świecie, ogromne nakłady finansowe angażowane obecnie w winnice RPA, powodują, iż wina bardzo szybko dorównują światowej klasie. Są idealną mieszanką cech win francuskich oraz nowego świata. Subtelne, eleganckie jednocześnie bardzo zbudowane. slaley Aby zrozumieć istotę winnicy Slaley należy odnieść się do historii rodu Hunting. Charles Hunting był angielskim potentatem żeglugi morskiej. Założył firmę Hunting w 1874 roku . Po jego śmierci młodszy syn Charles Samuel przejął władze w firmie i wybudował nowe hale niedaleko miasteczka Slaley, obok Newcastel ,w Anglii. Kolejne pokolenia rodu Huntington kierowały flotą statków. Podczas II W.Ś. wspierali swoimi statkami walki oraz budowali okręty wojenne. Okręty były i są pasją rodu, stąd uwiecznianie okrętów na etykietach produkowanych win. Po zakończeniu II W.Ś. Gherald Huntington, zarządzający wówczas stocznią, został zmuszony do sprzedania hal niedaleko Slaley, ale konsekwentnie nazywał każde kolejne miejsca „Slaley”. Gdy jego syn osiadł w Cape Town, w RPA z zamiarem wytwarzania wina, kupioną winnicę nazwał konsekwentnie Slaley. Winnica usytuowana jest u podnóży góry Simonberg w rejonie Stellenbosch, gdzie panują najlepsze dla winorośli warunki. Winnica skupia się na produkcji win czerwonych oraz na limitowanych ilościach win białych. Szczepy: Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinotage oraz białe Chardonnay, Cabernet Sauvignon. backsberg Historia winnicy sięga 1916 roku, kiedy to C.L. Black – uchodźca polityczny i religijny z Litwy, kupił posiadłość znaną obecnie jako Blacksberg Estate Cellers. Początkowo farma zajmowała się uprawą zboża, owoców i winorośli pod wina. Pierwsze wino sprzedawane było do KWV – jednej z największych winnic w RPA oraz w cysternach sprzedawane z powodzeniem do Anglii i Francji – gdzie po II W.Ś. brakowało tego trunku. W 1936 roku do winnicy dołączył Sydney Back – ojciec C.L.’a, który przejął kontrolę nad produkcją wina. Nie posiadał on wykształcenia w tym zakresie jednak niewątpliwie miał talent. Pod jego opieką wina „Back” szybko zyskały na znaczeniu, a on sam otrzymał wiele nagród. Wyrobiwszy sobie markę, Sydney sprzedał ją za dużą kwotę i od tej pory mógł już tylko skupić się na produkcji wina od tej pory po nazwą „Backsberg”. Obecnie winnica ta jest jedną z najbardziej znanych w RPA , a dzięki staraniom syna Syndey’a – Micheal’a, który obecnie prowadzi winnice, jest bardzo popularna na całym świecie. Wina produkowane przez tą winnicę są nie tylko zbudowane i finezyjne, ale też łatwe do picia. bodega perica Winnica należy do Davida Garcia „Perica”, który odziedziczył winnicę, jak i pseudonim, po swoim dziadku. Chcąc upamiętnić swojego przodka nazwał winnicę „Perica”. Winnica znajduje się w Cerrillo Valley, miejscu o najdłuższej tradycji wytwarzania wina w San Asensio w Hiszpanii. Produkcja odbywała się tu kiedyś na małą skalę, a wina wytwarzane były wyłącznie na własny użytek. W tym regionie Crianza, czyli proces starzenia wina, został oficjalnie zatwierdzony w 1950 roku i od tego momentu lokalne winnice mogły rozpocząć sprzedaż wina. Bodega Perica, jako jedna z pierwszych uzyskała certyfikat regionu Rioja. Wina z tej winnicy są połączeniem tradycji regionu Rioja oraz nowoczesnej duszy Perica. anura Winnica usytuowana jest między dwoma miastami Paarl i Stellenbosch, u podnóży Simonsberg. Anura należy do rodziny Bouma, która całe swoje serce, pasję i życie poświęciła produkcji wina. Wina Anura są obecnie niezwykle cenione i zdobywają wiele nagród na międzynarodowych konkursach. Winnica specjalizuje się w winach czerwonych, ale i białe wina nie pozostają niezauważone – w 2005 roku Chenin Blanc wygrało konkurs Faribairn Trophy. Obecnie winnica skupia się na rozwoju sieci dystrybucji i podnoszeniu wielkości produkcji, bez uszczerbku na jakości. klein parys Winnica Klein Parys mieści się u stóp Klein Drakenstein w Western Cape. Winorośle w tym regionie mają idealne warunki. Ciepłym i słonecznym dniom towarzyszą chłodne noce, co pozwala osiągnąć bardzo dobrą jakość uprawianych gron. Flagowym winem, produkowanym przez Ashanti, jest Chiwara – blend czerwonych Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. To niezwykłe wino, o wyrazistym i niepowtarzalnym smaku. uitkyk Winnica powstała w 1712 roku w malowniczej miejscowości Uitkyk, skąd wzięła swoją nazwę. Nad miejscem unosi się magiczna aura, która przez wieki przyciągała wiele znanych osobistości ze świata sztuki i nauki. Uitkyk początkowo miała być farmą hodowlaną, jednak gdy w 1929 roku przeszła w ręce szlachcica, emigranta z Prus, Hansa von Carlowitz’a, pierwotne założenia uległy zmianie. Z pomocą swoich synów stworzył on jedną z najlepszych winnic w regionie, a wina Uitkyk zaczęły być skupowane przez znawców z całego świata. Obecnie winnica produkuje wysokiej klasy wina, a marka jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych spośród win RPA. tukulu Założycielem winnicy jest Samuel Viljoen, którego dziadek był również posiadaczem winnicy oraz członkiem Badsberg Co-op – stowarzyszenia zrzeszającego winiarzy w RPA. Samuel ukończył Enologię i Uprawę Winorośli na Uniwersytecie Stellenbosch, następnie pracował w winnicach na różnych kontynentach, gdzie poznawał ich metody i filozofię. Tukulu należy do stowarzyszenia czarnych producentów Distell. Winnica znajduje się w regionie Papkuilsfontein, który niedawno został uznany za obszar o największym potencjale do uprawy winorośli. Tukulu jedynie 20% swoich winogron wykorzystuje do własnej produkcji, resztę odsprzedaje znanym winnicom, min. Nederburg – najbardziej popularnej na świecie winnicy z RPA. Tukulu część swoich pól udostępnia również do nauki, oraz testowania nowych metod upraw. jacobsdal Winnica prowadzona jest przez rodzinę Dumas, która zajmuje się produkcją wina od trzech pokoleń. Jacobsdal znajduje się niedaleko Stellenbosch oraz rzeki Kulis. Posiadłość ma powierzchnię 260 hektarów, z czego 92 hektarów zajmuje uprawa winorośli. Krzewy rosną dziko, co pozwala na produkcję limitowanej liczby zbiorów winogron o wysokiej jakości. Wina są tworzone bardzo tradycyjnie, z minimalną interwencją człowieka w proces. W produkcji używa się wyłącznie beczki z francuskiego dębu, w której wino leżakuje 18 miesięcy przed butelkowaniem, a fermentacja odbywa się w otwartych zbiornikach. Fermentacja zachodzi powoli, używane są w tym celu wyłącznie skórki z winogron. Wina Jacobsdal są cenione na całym świecie za przypomnienie „starego świata”, zdobywają wiele wyróżnień, również w konserwatywnej Francji (Złoty Medal podczas Vin Expo 1997 dla Pinotage 1994). theuniskraal Theuniskraal jest najstarszą winnicą w Tulbach Valley, swoją nazwę zawdzięcza założycielowi Theunis Beverangie, który osiadł w dolinie w XVIII wieku. W 1927 roku winnicę wykupiła rodzina Jordaan, której celem była produkcja win wyłącznie wysokiej jakości. Andries Jordan, jeden z synów właściciela, był uczniem legendarnego Franka Myburgh’a, członka KWV – pierwszego winiarskiego kooperatywu działającego w RPA. Andries był bardzo zdolny i pracowity, a jego wina szybko zyskały sławę (szczególnie w Wielkiej Brytanii). Obecnie winnica korzysta z nowoczesnych technologii, co umożliwia jej produkcję coraz większych ilości znakomitego wina, oraz zdobywanie rynku światowego. hill & dale Winnica powstała, kiedy Hans Joachim Schreiber wykupił istniejącą już winnicę Alphen, unowocześnił i nadał nową nazwę Stellenzicht. Winnica leży w najdogodniejszej dla uprawy winorośli części RPA – Stellenbosch. Produkuje się tu najlepsze wina od ponad 300 lat. Szczepy uprawiane w tym regionie, słyną na całym świecie ze swej jakości, są bardzo często traktowane jako idealny materiał do rozsadzania i eksportowane do wielu krajów. Wina nie są bardzo skomplikowane, jednak zaspokajają potrzeby wielbicieli trunków, którzy lubią klasykę, jak i tych, którzy preferują nowoczesny styl. |
